Vitamine A

Vitamine A is nodig voor een goede weerstand en speelt een rol bij de groei, het gezichtsvermogen en de gezondheid van huid, haren, nagels en tandvlees. Lees in dit artikel informatie over vitamine A.

Wat is vitamine A?

Vitamine A, oftewel Retinol, is een vetoplosbare vitamine. Het is nodig voor een goede weerstand en speelt een rol bij de groei, het gezichtsvermogen en gezondheid van huid, haren, nagels en tandvlees.

Vitamine A (Retinol) komt voor in dierlijke producten zoals vlees (vooral lever), vleeswaren, zuivelproducten, vis en eidooier. Daarnaast bevat groente en fruit carotenoïden. Carotenoïden worden ook wel provitamine A genoemd. Je lichaam kan deze stoffen omzetten in vitamine A. Carotenoïden komen bijvoorbeeld voor in wortels, boerenkool, spinazie en andijvie.

Vitamine A Gezondheidsraad

De Gezondheidsraad adviseert een aanbevolen dagelijkse inname (ADI) van vitamine A per leeftijdsfase per dag:

Leeftijds-categorie	Mannen	Vrouwen
Baby	300 microgram	300 microgram
Kind 1-2 jaar	300 microgram	300 microgram
Kind 3-5 jaar	350 microgram	350 microgram
Kind 6-8 jaar	400 microgram	400 microgram
Kind 9-13 jaar	600 microgram	600 microgram
Kind 14-17 jaar	900 microgram	700 microgram
Volwassenen 18 jaar en ouder	800 microgram	680 microgram
Zwangeren		800 microgram
Vrouwen die borstvoeding geven		1.100 microgram

Bron: Gezondheidsraad

De Gezondheidsraad heeft een veilige bovengrens vitamine A vastgesteld op 3.000 microgram per dag.

Het advies vitamine A Gezondheidsraad is op te volgen door gezond en gevarieerd te eten. Dan eet je voldoende voedingsmiddelen met vitamine A en blijf je onder het maximum.

Wist je dat 800 microgram vitamine A, het advies voor een volwassen man, ongeveer overeenkomt met drie sneetjes brood met leverpastei?

Vitamine A tekort

Symptomen vitamine A tekort zijn een verminderde weerstand, huidproblemen en dof haar. Een chronisch tekort, wanneer er langere tijd te weinig vitamine A wordt gegeten kan nachtblindheid en zelfs totale blindheid veroorzaken. Deze ziekte wordt xeroftalmie genoemd en komt voornamelijk voor in ontwikkelingslanden, waar een vitamine A tekort de voornaamste oorzaak van blindheid is.

Bij constatering van een tekort is het belangrijk om het tekort aan te vullen door de inname vitamine A te verhogen. Helaas is een chronisch tekort vitamine A schadelijk voor de ogen en is niet zeker of herstel volledig plaatsvindt.

Vitamine A overschrijding

Symptomen vitamine A overschrijding zijn hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid, vermoeidheid, spierpijn, oogafwijkingen, haaruitval en schilferen van de huid. Een overschot aan vitamine A kan alleen plaatsvinden met vitamine A, Retinol, uit dierlijke producten. Een overdosering van vitamine A kan ontstaan als je gedurende een langere tijd meer dan 3.000 microgram per dag gebruikt.

Vitamine A en zwanger

Tijdens de zwangerschap is het advies vitamine A Gezondheidsraad verhoogt van 680 microgram per dag naar 800 microgram per dag. Een overschrijding vitamine A, meer dan 3.000 microgram per dag kan leiden tot aangeboren afwijkingen bij de baby. In lever zit heel veel vitamine A, 50 gram lever overschrijdt het maximum al ruimschoots. Daarom wordt het gebruik van lever tijdens de zwangerschap afgeraden. Vrouwen die borstvoeding geven wordt geadviseerd in die periode 1.100 microgram Retinol per dag binnen te krijgen.

Meer weten over gezonde voeding?

Wil je meer weten over gezonde voeding? Lees mijn e-book Eenvoudig Suikerbewust en Gezond!

Terug