Laatst stond ik bij de groentekraam op de markt voor sla. Er waren meerdere soorten, waaronder botersla. Een slasoort die weer bezig is aan een opmars nadat het enige tijd minder populair was dan ijsbergsla. Wat is botersla precies?

Twee weken geleden heb ik verteld wat eiwitten doen. Het zijn de bouwstoffen van je lichaam. Of eigenlijk zijn dit niet de eiwitten, maar animozuren die je lichaam uit eiwitten haalt.

Officieel vallen sperziebonen onder de categorie peulvruchten, Ze bestaan uit de omhulsels van zaden én de zaden zelf. Mede door deze samenstelling en de hoeveelheid vitamines en mineralen worden de sperziebonen tot groente gerekend.

Of je 'm nou rauw, gestoofd, gekookt of gebakken eet. De wortel komt veel voor in de Nederlandse keuken. Dat komt ook doordat de groente rasecht van eigen bodem komt.

In mijn vorige blog heb ik geschreven over dat munt meer is dan een perfecte dorstlesser. En dat het heel leuk is om munt in eigen tuin te hebben. Hoe je dat doet lees je hier.

Een lekkere muntthee is zo gemaakt. Verse muntthee blijft populair in Nederland, zeker in de zomer. Munt is meer dan een perfecte dorstlesser. En wat is er leuker dan munt uit eigen tuin!

Rode ui is een populaire smaakmaker. Daarnaast is hij vooral heel gezond. De vier belangrijkste voordelen:

Oud en Nieuw staat voor de deur. Op naar 2023! Welke lekkernij kies jij met de jaarwisseling?

Met de kwartfinale Nederland-Argentinië vanavond is het tijd om de oranje citrusvruchten nader te bekijken. Dat komen we vast in de oranjestemming!

Zondag 31 oktober vieren we Halloween. De 'griezel' pompoenen zijn al weken overal te zien. Halloween is dan ook de 'start' van de pompoentijd.

Laat je in de zomer verwennen door het ultieme zomerfruit. Frambozen, of beter zomerbonbons, zo lekker zijn ze! Gezond zijn ze ook, dus genieten kan zonder schuldgevoel.

Vorige week is paksoi besproken, een groene bladgroente die in Nederland aan populariteit wint. Wat kan je doen met paksoi?

Paksoi, de groente wint aan populariteit en is inmiddels bij elke supermarkt en groenteboer verkrijgbaar. Wat is paksoi nu eigenlijk?

Radijsjes zijn vooral populair in salades en bijgerechten of als gezond hapje tussendoor. Gezond zijn ze zeker! Kom meer te weten over de radijs.

Couscous is een graanproduct en wordt ook in Nederland veel gegeten bij de hoofdmaaltijd of als ingrediënt van salades. Wat is couscous precies?

Groene thee is een gezonde keuze als het om thee gaat. Dit komt met name door de aanwezigheid van verschillende fytonutriënten in groene thee. Lees in dit blog meer.

De groene courgette ken je wel, maar wist je dat de vruchtgroente er ook is in een gele variant? Dat is leuk! Zo fleur je een maaltijd helemaal op in vrolijke lente- en zomerkleuren!

Bij ons, gezin met twee jonge kinderen, eten we graag Turks brood met divers beleg. Wat maakt het Turks brood zo lekker?

Is bij jou de peppadew met roomkaas ook favoriet? Als borrelhapje, tussendoortje of tijdens het diner? Het kan allemaal, maar is de peppadew ook een gezonde keuze?

Tonijn valt onder de categorie vette vissoorten. Het is rijk aan eiwitten. Toch is het verstandig niet te veel tonijn te eten. Lees in dit artikel meer over waarom tonijn gezond is en waarom niet.

Kikkererwten zijn de hoofdbestanddelen van gerechten als hummus en falafel. Ze hebben een milde, nootachtige smaak en bovendien zijn kikkererwten gezond! Wat maakt de kikkererwt zo populair?

Zalm, visliefhebbers weten er wel raad mee. Ook mensen die veel vissoorten niet eten, houden wel van zalm vanwege zijn zachte smaak. Het is vaak de eerste vissoort die jonge kinderen leren eten. Gerookt of gebakken, de vis is razend populair. En niet alleen om zijn smaak en veelzijdigheid. De vette vis is ook gezond door de aanwezigheid van veel omega 3-visvetzuren EPA en DHA. Lees in dit artikel over het nut van zalm.

Oud en Nieuw staat voor de deur. Gezellig! Deze feestdag staat ook in het teken van eten. De traditie oliebollen te eten met Oud en Nieuw stamt al uit de zeventiende eeuw. Wat kun je het beste eten met Oud en Nieuw? Zijn oliebollen gezond?

De paprika is niet weg te denken uit de keuken. Met name de rode paprika is zoet van smaak en daarom populair. De smaak is echter niet de enige reden om de rode paprika als favoriete groente te bestempelen. Het zit boordevol met vitamine C en bevat daarnaast nog vele andere gezonde voedingsstoffen. Lees in dit artikel over de voordelen van de rode paprika.

Het is herfst en dat betekent dat de tijd voor de mandarijnen weer is begonnen! Ze zijn lekker en gezond! Mandarijnen verbeteren je weerstand. Benut deze eigenschap, zeker tijdens de Coronacrisis. In dit artikel de belangrijkste gezondheidsvoordelen van mandarijnen op een rij.

Aanstaande zaterdag 31 oktober vieren we Halloween. Dit is dan ook de 'start' van de pompoentijd. Pompoenen worden tijdens Halloween massaal als decoratie gebruikt. De pompoen is vooral een heerlijke vrucht. Maak in dit artikel kennis met de 5 meest gebruikte pompoensoorten in Nederland.

Bananen... Wist je dat bananen ook je stemming kunnen verbeteren? Lees in dit artikel de 3 redenen waarom je blij wordt van bananen.

Cranberries, vooral populair in de herfst- en wintermaanden, zijn zeer gezond. Ontdek in dit artikel de zes goede eigenschappen van de cranberry.

Ontbijtkoek is voor veel mensen, jong en oud, een favoriet product om te eten. Is ontbijtkoek gezond? Dat lees je in dit artikel.

Tegenwoordig is veel fruit het hele jaar verkrijgbaar. Dat komt omdat fruit kan worden gekweekt in elk seizoen. Fruit dat echt bij het seizoen hoort, is vele malen lekkerder. Het groeit namelijk spontaan. Daardoor bevat het meer vitamines en mineralen. Bovendien is de smaak veel beter en bevatten de vruchten meer sap. Lees meer over zomerfruit!

Bonen zijn er in vele verschillende soorten. Een goede toevoeging van je voedsel en tegelijkertijd gezond en voedzaam. Lees in dit artikel meer over bonen.

Eiwitten heb je nodig. Zij dienen als bouwstenen voor je lichaam. Eiwitten komen ook uit eieren. Twee eieren per dag eten is gezond. Zij helpen aan het binnen krijgen van de dagelijks benodigde hoeveelheid eiwitten.

Twee keer per week vette vis eten is gezond. Met name door de omega 3-vetzuren in vette vis, EPA en DHA. Valt een portie kibbeling ook onder vette vis en is kibbeling gezond?

Komkommer is één van de populairste groenten in Nederland. Het wordt veel gebruikt als verfrissende groente voor in de salade, als bijgerecht of als tussendoortje. Lees in dit artikel hoe gezond komkommer is.

Gluten is een ingrediënt dat in brood en broodsoorten wordt verwerkt. Gluten zorgen bij veel mensen voor problemen, van lichte onbenoemde klachten tot ernstige klachten door een glutenintolerantie, Coeliakie. Ook als je geen glutenintolerantie hebt, heb je er profijt van de hoeveelheid gluten die je binnen krijgt te minderen. Dat kan nu met het YAM desembrood, ontwikkeld door Ralph Moorman. Lees in dit artikel meer over YAM desembrood.

Ketchup, voor veel mensen komt dit over als een gezonde saus. Immers het zit boordevol met tomaten. Is ketchup wel of geen goede keuze? Ketchup van de meeste merken is niet gezond. In dit artikel lees je meer over ketchup.

Fenegriek is een kruid met diverse gezondheidsvoordelen. Niet voor niets speelt fenegriek al duizenden jaren een rol in de (alternatieve) geneeskunde. Lees in dit artikel over de gezondheidsvoordelen fenegriek en op welke manieren fenegriek te gebruiken.