Meer over eiwitten

Twee weken geleden heb ik verteld wat eiwitten doen. Het zijn de bouwstoffen van je lichaam. Of eigenlijk zijn dit niet de eiwitten, maar animozuren die je lichaam uit eiwitten haalt.

Sommige animozuren maakt je lichaam niet zelf of niet voldoende zelf aan en haal je uit voeding. In deze blog vertel ik nog meer over eiwitten en waar ze in zitten.

Eiwitten uit voedsel

De essentiële en semi-essentiële aminozuren komen uit eiwitrijk voedsel. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. Zolang er geen tekort in je lichaam is van een bepaald aminozuur, zal gevarieerd, eiwitrijk eten een voldoende inname van de essentiële en semi-
essentiële aminozuren opleveren.

Dierlijke eiwitten zitten vooral in:

• eieren 100%
• gevogelte, met name kip
• vlees
• vis
• volle melkproducten
• kaas

Plantaardige eiwitten zitten vooral in:

• brood
• zilvervliesrijst
• pasta van spelt
• peulvruchten
• noten
• paddenstoelen

Meer eiwitten nodig

Sommige groepen mensen hebben per dag meer eiwitten nodig. Dit geldt voor:

• kinderen
• ouderen
• zwangere vrouwen
• vrouwen die borstvoeding geven
• kracht- en duursporters
• personen met een zwaar lichamelijk beroep
• personen die herstellende zijn van een wond, aandoening of ziekte
• personen die lichaamsgewicht willen verliezen

Hoeveel eiwitten nodig?

Onderstaand schema laat zien hoeveel gram eiwitten nodig is per kilogram gewicht in diverse leeftijdscategorieën.

Houd deze waarden zoveel mogelijk aan om te zorgen dat je lichaam voldoende essentiële en semi-essentiële aminozuren binnenkrijgt, mits de situatie niet vraagt om een hogere inname eiwitten per dag.
Bron: Voedingsraad

Leeftijds-categorie	Mannen	Vrouwen
Baby 0 - 6 maanden	2,50	2,50
Baby 6 - 12 maanden	1,75	1,75
Kind 1 - 4 jaar	1,60	1,60
Kind 4 - 7 jaar	1,45	1,45
Kind 7 - 10 jaar	1,35	1,35
Kind 10 - 13 jaar	1,25	1,20
Kind 13 - 16 jaar	1,10	0,95
Jongvolwassen 16 - 19 jaar	0,95	0,90
Volwassenen 19 - 70 jaar	0,80	0,80
Volwassenen 70 jaar en ouder	1,25	1,20
Zwangeren		1,20
Vrouwen die borstvoeding geven		1.20

In mijn volgende blog geef ik praktische voorbeelden van de hoeveelheid voeding om te komen tot de juiste hoeveelheid eiwit op een dag.

Broodmixen Gezond zonder Gedoe

Heb jij al gezien dat de shop online is en je hier ook broodmixen kunt kopen? Probeer ze eens. Deze broodjes zijn voedzaam en rijk van smaak, bevatten veel eiwitten en vezels en zijn zonder toegevoegde suikers gluten. Ideaal voor een gezonde leefstijl of om af te vallen!

Volg op facebook:
facebookgroep Kies Gezond Eten
facebookpagina Gezond Zonder Gedoe

Terug