Recept: Fris ontbijt of dessert met fruit en noten

Maak eenvoudig een ontbijt of dessert van fruit en noten. Fris, makkelijk en origineel. Je kunt immers vele soorten fruit gebruiken in diverse combinaties. Kies wat nu in het seizoen is en profiteer van de juiste vitamine- en mineralenboost voor juist deze koudere periode.

Op dit moment het ik kiwi en mineola in huis. Een perfecte combinatie voor een gezond en fris ontbijt of dessert.

Dir heb je nodig:

(voor 2 personen)

• 1 mineola (of 2 mandarijnen)
• 2 kiwi's
• 300 gram Griekse yoghurt of zuivelvervanger
• 25 gram walnoten
• 15 gram havervlokken
• takje munt

Aan de slag:

Pel de mineola en maak de partjes los. Schil de kiwi's en snijd in stukjes. Breek de walnoten allen doormidden.

Doe een derde van de yoghurt in een glazen schaal. Voeg de havervlokken toe en dek af met een derde yoghurt. Doe de stukjes kiwi over het oppervlak heen en dek af met de rest van de yoghurt.

Verdeel de walnoten over de bovenkant en decoreer het toetje met de partjes mineola.

Meer recepten

Wil je meer eenvoudige, gezonde recepten? In mijn boek Eenvoudig Suikerbewust en Gezond! staan 25 basisrecepten waar je vrolijk van wordt!

Eet smakelijk!

Terug