Sinterklaas is weer voorbij. De pepernoten zijn op – of liggen misschien nog ergens verleidelijk in een schaal. Je hebt genoten, zoals het hoort. Maar nu komt dat lastige stukje tussen 5 december en Kerst: een paar korte weken waarin je eigenlijk weer een beetje in het ritme wilt komen, terwijl de verleidingen nog overal om je heen dwarrelen.
Laatst heb ik deze Romanesco gekocht bij de biologische winkel. Eigenlijk wist ik niet helemaal wat het was, maar ik kon het gewoon niet laten liggen. Met die spiraalvormige torentjes en frisse groene kleur lijkt hij meer op een kunstwerk dan op een groente. Ik nam hem mee, al was het alleen maar omdat ik er zó blij van werd om naar te kijken. Maar eenmaal in de keuken bleek: hij is niet alleen mooi, hij is ook nog eens ontzettend lekker en voedzaam.
Wat is er nu leuker dan een trosje druiven plukken uit je eigen tuin? De laatste weken hangen ze hier vol — diepblauw, bijna zwart, en heerlijk zoet. Het blijft altijd een bijzonder moment, het proeven van de eerste vrucht of groente uit de reeks en weten dat die smaak het resultaat is van zorg, zon en geduld.
Vakantietijd, of je nu thuis bent, onderweg bent of al op vakantie bent (geweest) in binnen of buitenland, je kunt altijd wel genieten van vers zomerfruit.
Na weken van wisselvallig weer is het eindelijk zover: het wordt lekker genoeg om te genieten van zomerse activiteiten. Hoewel het niet extreem warm is, is het precies goed om jezelf te trakteren op iets verfrissends. Wat is er nu beter dan het maken van je eigen ijsjes om helemaal in de zomerstemming te komen?
Het kan dan wel juni zijn, het weer is uiterst wisselvallig, veel regen en lage temperaturen voor de tijd van het jaar. Jammer, maar het is niet anders, we moeten het er maar mee doen. Mijn kinderen vragen vaak om warme chocolademelk als ze uit school komen. Hoe komt dat?
Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, omdat ze onder meer helpen bij het bevorderen van een gezonde darmflora en het reguleren van de stoelgang. Natuurlijke vezels kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdcategorieën, oplosbare en onoplosbare vezels. Wat zijn oplosbare vezels? Waar zijn we goed voor? En waar zitten zit in?
Dit jaar ben ik begonnen met de uitleg over eiwitten. Omdat eiwitten sterk zijn verbonden aan zink, vertel ik in deze blog meer over het spoorelement zink, wat het is, waar het in zit en hoeveel je nodig hebt.
Laatst stond ik bij de groentekraam op de markt voor sla. Er waren meerdere soorten, waaronder botersla. Een slasoort die weer bezig is aan een opmars nadat het enige tijd minder populair was dan ijsbergsla. Wat is botersla precies?
Eerder heb ik verteld over eiwitten, waarom je deze nodig hebt en hoeveel je ervan moet hebben op een dag. In deze blog geef ik praktische voorbeelden van wat je dan kunt eten.
Twee weken geleden heb ik verteld wat eiwitten doen. Het zijn de bouwstoffen van je lichaam. Of eigenlijk zijn dit niet de eiwitten, maar animozuren die je lichaam uit eiwitten haalt.
Een gelukkig en gezond 2024 voor iedereen! Begin jij het nieuwe jaar ook met goede voornemens? Misschien wel door gezonder te eten of juist af te vallen? Let dan vooral op voldoende eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, minder suiker en minder of geen gluten. Deze blog gaat over eiwitten.
Met kerst is er vaak eten in overvloed. Laat het gaan en geniet er vooral van. Dan geniet je ook meer van de gezelligheid van de feestdagen. Maar mag je zelf een kersttulband maken, dan is het heerlijk om hiervoor een gezond recept te gebruiken toch?!
Op zoek naar een gezonde leefstijl zijn we misschien allemaal wel. En allemaal op onze eigen manier. Ben jij op zoek naar een gezonde leefstijl zonder dat het je gedoe kost? Kijk eens in de webshop van Gezond zonder Gedoe!
Officieel vallen sperziebonen onder de categorie peulvruchten, Ze bestaan uit de omhulsels van zaden én de zaden zelf. Mede door deze samenstelling en de hoeveelheid vitamines en mineralen worden de sperziebonen tot groente gerekend.
Een curry die je zowel in de stoofpan kan bereiden als in de slowcooker. De wortel kan dus zowel rauw als gekookt, gestoomd en gebakken worden gegeten. Je kunt wortel ook heel goed maken in de slowcooker. Dan is het eten klaar als je thuiskomt van een drukke dag.
Of je 'm nou rauw, gestoofd, gekookt of gebakken eet. De wortel komt veel voor in de Nederlandse keuken. Dat komt ook doordat de groente rasecht van eigen bodem komt.
Ja, het is zover, ik heb mijn eigen broodmixen samengesteld! Een voedzaam brood, rijk van smaak, gezond en lekker en bovendien makkelijk te maken. Benieuwd... Lees verder!
Zomervakantie betekent genieten. Meer vrijheid, andere activiteiten met het gezin, zonnig weer en, als dat er niet in zit, een zonnige stemming. Zomervakantie is meestal ook nét wat meer eten en drinken, minder letten op gezonde voeding en minder bewegen. Met als resultaat vakantiekilo's. Hoe kom je er weer vanaf?
Wij zijn inmiddels met de caravan op een camping neergestreken. Ook op vakantie kun je kiezen voor gezond eten. Dat moet wel makkelijk zijn en kan zeker heel eenvoudig.