Zink

Dit jaar ben ik begonnen met de uitleg over eiwitten. Omdat eiwitten sterk zijn verbonden aan zink, vertel ik in deze blog meer over het spoorelement zink, wat het is, waar het in zit en hoeveel je nodig hebt.

Wat is zink?

Zink is een spoorelement en geen vitamine of mineraal. Toch is het net zo belangrijk voor je lichaam. Het is namelijk een onderdeel van een groot aantal enzymen in je lichaam die betrokken zijn bij de stofwisseling.

Zink is nodig voor de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel en een goede werking van het afweer- en immuunsysteem.

Aan een kleine hoeveelheid zink heb je al genoeg om dagelijks goed te functioneren. Zink komt in veel verschillende producten in kleine hoeveelheden voor. Zo zit het onder anderen in vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren.

Zink Gezondheidsraad

De Gezondheidsraad adviseert een aanbevolen dagelijkse inname (ADI) van zink per leeftijdsfase per dag:

Leeftijds-categorie	Mannen	Vrouwen
Kind 0 - 23 maanden	5 milligram	5 milligram
Kind 2 - 5 jaar	6 milligram	6 milligram
Kind 6 - 9 jaar	7 milligram	7 milligram
Kind 10 - 13 jaar	11 milligram	8 milligram
Kind 14 - 17 jaar	12 milligram	9 milligram
Volwassenen 19 - 70 jaar	9 milligram	7 milligram
Zwangeren		9,1 milligram
Vrouwen die borstvoeding geven		11 milligram

Bron: Gezondheidsraad

Omdat een zink overschrijding leidt tot een tekort aan koper heeft de European Food Safety Authority (EFSA) een aanvaardbare bovengrens zink vastgesteld. Dit is per leeftijdscategorie per dag als volgt:

• Kinderen 1-3 jaar: 7 milligram per dag
• Kinderen 4-6 jaar: 10 milligram per dag
• Kinderen 7-10 jaar: 13 milligram per dag
• Kinderen 11-14 jaar: 18 milligram per dag
• Kinderen 15-17 jaar: 22 milligram per dag
• Volwassenen: 25 milligram per dag

Het advies zink Gezondheidsraad is op te volgen door gezond en gevarieerd te eten. Dan krijg je voldoende zink binnen.

Broodmixen Gezond zonder Gedoe

De broodmixen van Gezond zonder Gedoe zijn rijk aan eiwitten en zink. Probeer ze eens. Ideaal voor een gezonde leefstijl of om af te vallen!

Volg op facebook:
facebookgroep Kies Gezond Eten
facebookpagina Gezond Zonder Gedoe

Terug